辣條好吃，沒想到做法竟然這麼簡單，自己做更衛生健康 「辣條」這兩個字可以折射出一些人對童年的回憶，小編還記得小時候拿著兩毛錢去供銷社買幾根辣條和小夥伴們分著吃，現在想想都有點忍不住要流口水。辣條真的是一種神奇的東西，從「五毛辣條」到「網紅食品」，人們對辣條零食的喜愛程度可見一斑，可以說上到老年人下到小朋友，大多數人都抵擋不了它的誘惑。 辣條好吃，但小編總感覺外面做的不衛生，各種添加劑、色素，想想都有著心有餘悸。小編拿起一包辣條，看了一下配料表，想著自己做一次辣條試試。經過一番波折，功夫總算沒白費，做好的辣條自己吃著還算滿意。下面給大家分享一下做法。 首先準備做辣條需要的原料，一般是豆製品，我這裡使用的是素雞腸，大家也可以使用腐竹、素雞翅、素牛筋之類的。用清水泡發備用。
接下來就要準備調料了，小編用到的調料有辣椒粉、花椒粉、孜然粉、食用鹽。（辣椒粉、花椒粉、孜然粉的比例為3:1:1，食用鹽適量）
鍋里燒水，水開後下入泡發好的素雞腸燙一下，下入素雞腸後水再次燒開撈出即可。
撈出後的素雞腸用涼水沖洗，過涼後擠干水份備用。 鍋里燒油，油的用量要根據素雞腸的用量來定，盡量多一些。 油溫升到九成熱，關火，等油溫降至七八成，把熱油澆入辣椒粉中。（澆油的時候要小心，以防燙傷） 熱油燙熟的辣椒面倒入素雞腸中，充分攪拌均勻，讓每一根素雞腸都包裹上辣椒油。
攪拌好的素雞腸蓋上保鮮膜靜置一小時以上，讓其充分入味。 咬一口滋滋流油，香辣爽口，簡直比外面賣的還好吃。小編親身體驗，辣條就饅頭吃絕配。
如果你家裡也有喜歡吃辣條的朋友，可以試試自己在家做，味道不比「五毛辣條」差，最重要的是保證了乾淨衛生，吃著更健康。 最後小編提醒大家，辣條雖好，可不要貪吃哦，吃多了容易上火！
